专家表示，洋葱是目前众多食物中唯一含有前列腺素的一种植物性的食物，可以有效的起到降低血糖、血压以舒张血管的功效。并且洋葱中还含有一些大量的硒微量元素以及抗变异原性物质。硒一般可以作为抗氧化剂，而变异原性物质具有抑制致癌物质的产生。
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